正宗泰国菠萝炒饭
“ 很喜欢泰国菜，每次去必点的就是菠萝饭啦。和泰国朋友取了经，今天小试身手，味道不能说好，那是相当好啊，小伙伴们快试试吧。”
[主料]
鸡蛋：2个
西红柿：半个（去籽）
菠萝：半个
隔夜米饭：一盘（泰国长米）
虾仁：15个
腰果：一把（核桃仁）
葱：2根
洋葱：半个
[辅料]
咖喱粉：6匙
大虾膏：1勺
盐：1匙
白胡椒粉：3匙
鱼露：2勺
酱油：4勺
白糖：3匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[正宗泰国菠萝炒饭的做法步骤]
1、把所有干的调料（盐/糖/咖喱粉/白胡椒粉）放在一个碟子里，方便使用
2、把所有湿的调料（酱油/鱼露/大虾膏）倒入一个小碟，方便一会使用
3、葱、虾、洋葱切丁，西红柿去里面的籽后切丁
4、米饭最好是隔夜饭放冰箱冷藏过，这样炒出来粒粒分明，菠萝切丁备用
5、热锅冷油放入虾仁，中火翻炒，变色熟后乘出
6、放入鸡蛋，翻炒
7、倒入米饭，与鸡蛋不断翻炒，让米饭不再有块，粒粒均匀
8、倒入洋葱，大火继续翻炒
9、倒入之前调好的干调料
10、倒入之前调好的湿调料
11、大火翻炒均匀，倒入菠萝、西红柿、葱、虾仁、核桃仁，继续翻炒，让每粒米都包裹上调料
12、完成咯！
13、摆盘
[小窍门]
1、.米要采用泰国长的香米，这种米粒粒分明，炒出来好吃
2、.白饭提前一天做好，放入冰箱冷藏，第二天拿出来炒效果更好
3、.鱼露、大虾酱这些必不可少哦，这是正宗泰国炒饭的前提哦
4、.用腰果配菠萝更好，我们家没有腰果我就用核桃仁代替啦
使用的厨具：炒锅