#ACA烘焙明星大赛#玉米三角欧包
“ 外脆里嫩的欧包，很好吃”
[主料]
玉米：80克
清水：110克
[辅料]
高筋粉：260克
橄榄油：20克
盐：3克
鸡蛋液：30克
干酵母：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[玉米三角欧包的做法步骤]
1、玉米加入清水搅打一分钟，不用太细才有口感哦
2、把液体材料通通放入面包机桶
3、启动和面，和一个程序即可
4、装入保鲜袋，放冰箱冷藏发酵一夜
5、第二天取出排气滚圆
6、分成四份
7、擀成圆形
8、收起三边，排净里面的空气，捏紧收口
9、收口朝下放置，用刀片切出叶子埂
10、发酵至2倍大小后，烤箱220度预热，喷入适量蒸汽后，放入烤箱中下层，烤23分钟即可
11、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐