#ACA烘焙明星大赛#烤黄金脆皮虾
“ 脆皮虾在我家很受欢迎的，特别是孩子，每次会抢着吃。平时是炸着吃，今天换成烤着吃更健康。（如果没有烤箱的朋友可以放油锅里炸至金黄色捞出控油即可，不嫌弃可以参考我的菜谱中“黄金脆皮虾”这道菜，有详细的制作过程）。”
[主料]
鸡蛋：1个
面包糠：30g
淀粉：适量
虾：250g
[辅料]
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
鲜味酱油：适量
蚝油：适量
椒盐粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤黄金脆皮虾的做法步骤]
1、准备鲜虾
2、去头去壳留虾尾，从背部开刀取虾线。
3、加入所有调味料：料酒、胡椒粉、蚝油、鲜味酱油拌匀均匀
4、锅里倒入适量的油
5、再倒入面包糠，加少许孜然粉、椒盐粉翻炒至变色
6、准备三个碗一份面包糠、一份淀粉、一份蛋液
7、裹一层淀粉
8、裹一层蛋液
9、再裹一层面包糠
10、依次裹好放入烤盘。预热烤箱200度
11、放入预热好的烤箱中，200度20分钟。（具体温度以自己家的烤箱为主）
12、出炉
13、成品
使用的厨具：电烤箱
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