酸菜腐竹煮排骨
[主料]
排骨：510克
酸菜：155克
腐竹：105克
[辅料]
料酒：适量
竹盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤]
1、食材：排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）、腐竹（已泡发）
2、将已泡发好的腐竹清洗一下。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5、加入一些清水。
6、接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、然后，合入切好的腐竹和酸菜翻动一下煮开煮上4——5分钟。
9、最后，加适量的竹盐。
10、加适量的味精。
11、调味翻匀即成。
使用的厨具：高压锅
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