#ACA烘焙明星大赛#浓情鸡肉焗饭
“ 我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。
【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”
[主料]
鸡胸肉：250克
米饭：250克
[辅料]
洋葱：100克
小番茄：400克
红椒：100克
黄椒：100克
芦笋：150克
盐：3克
生抽：10毫升
玉米淀粉：8克
白胡椒粉：2克
料酒：10毫升
马苏里拉奶酪丝：200克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[浓情鸡肉焗饭的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
2、洋葱切丁，小番茄切小片
3、红黄椒和芦笋切丁
4、平底锅烧热油，爆香洋葱丁
5、加入腌制好的鸡丁，翻炒
6、加入小番茄块，翻炒
7、盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
8、放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
9、放少许盐调味即可
10、在烤盘上放上米饭
11、 在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
12、铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
13、烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
[小窍门]
1、 所用的蔬菜可以换喜好的品种
2、 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
使用的厨具：电烤箱
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