黑椒三文鱼
“ 非常简单的快手菜，三文鱼又很健康营养，下班后20分钟搞定开饭。”
[主料]
三文鱼：500g
[辅料]
蒜油：10ml
橄榄油：适量
生姜油：5ml
意面香草碎：适量
黑胡椒末：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑椒三文鱼的做法步骤]
1、新鲜三文鱼买回来洗净
2、分离鱼皮和鱼肉
3、将鱼肉切成牛排的厚片
4、鱼肉放碗中，加入生姜油，蒜油，黑胡椒末以及意面香草碎，一起腌制10分钟
5、热锅放入橄榄油，下鱼片，煎制2面变色，即可装盘。
[小窍门]
鱼肉熟了之后容易碎，我是用夹子直接夹出来的。希望拥有完美形状的小伙伴们，可以使用专门煎鱼的宽嘴锅铲，就能完美盛到盘子里啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜