棉花蛋糕
“ 这款蛋糕最大的特点是口感绵密，软绵绵的蛋糕就像棉花一样入口即化，非常好吃而且制作难度不大，很适合在家中制作哦”
[主料]
低筋面粉：50克
鸡蛋：4个
牛奶：50克
[辅料]
细砂糖：40克
玉米油：40克
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[棉花蛋糕的做法步骤]
13、个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中
2、加入牛奶搅拌均匀
3、然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中
4、搅拌均匀
5、将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中
6、搅拌均匀备用
7、取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中
8、用打蛋器打至干性并起鸡尾状
9、将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀
10、再倒入蛋白中搅拌均匀
11、将蛋糕糊倒入刷上油的模具中
12、用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟
13、棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。
[小窍门]
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
使用的厨具：电烤箱
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