粉蒸排骨南瓜盅
“ 自不必说南瓜的营养价值和保健作用，单看这食材搭配就知道一定好吃。这道菜没有用一滴油，真正健康，营养，好吃，又养眼。如果家中朋友小聚，端出这么一道菜来，定会让他们对你刮目相看，崇拜有加哦！”
[主料]
南瓜：1个
肋排：1根
[辅料]
葱：少许
料酒：少许
姜：少许
蚝油：1勺
生抽：1勺
黑胡椒：少许
蒸肉米粉：1包
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[粉蒸排骨南瓜盅的做法步骤]
1、排骨洗净切块后，加葱，姜，料酒，生抽，蚝油腌渍半小时。
2、腌渍的时候，正好把南瓜改一下刀，用勺子挖空里面的瓤和籽。用刀在南瓜内部划几刀，容易蒸熟。
3、腌渍好的排骨在蒸肉米粉里打几个滚，让排骨沾满米粉。
4、双层蒸锅里加水烧开，入排骨和南瓜蒸，排骨蒸的时候盖上保鲜膜。
5、大约蒸20分钟左右，排骨也七八分熟了，把排骨放进南瓜盅里，继续蒸15分钟左右。（南瓜盅蒸的时候下面最好垫个盘子，拿出来时好拿些，我忘了放，拿的时候差点烂了）
6、出锅，撒上葱沫点缀一下！
7、南瓜香甜软糯，排骨酥香，好吃到停不下来啊！
[小窍门]
肉的腌渍时间可以延长些，会更入味。
蒸南瓜是最好放在盘子里蒸，拿出来就不会破坏造型了。
使用的厨具：蒸锅
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