金丝绣球
[主料]
土豆：2个
生姜：1片
沙拉酱：适量
油：适量
[辅料]
胡萝卜：半根
猪肉：200克
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[金丝绣球的做法步骤]
1、土豆去皮洗净后刨成丝，然后沥干水
2、猪肉剁成肉沫
3、胡萝卜也是刨成丝或搅成泥也行
44、、加入剁碎的肉沫中，倒入油、盐跟剁碎的生姜片
55、、混合均匀后，搓成小肉球
66、、油锅烧热至6~7成，放入肉球炸熟，捞出来备用
77、、将土豆丝也炸熟至金黄色，炸的时候注意用小火，用五成热的油炸3、4分钟即可。刚放进锅的时候会粘着的，用筷子区分一下就可以了
8、最后酱炸熟的肉球在沙拉酱中滚一圈，再裹上一层放凉的土豆丝就可以啦！
9、金丝绣球好吃外酥里脆，鲜嫩可口，嘻嘻，有没有让你的口水直流三千尺啊？...哈哈...
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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