#ACA烘焙明星大赛#无油低脂豆腐香蕉布朗尼
“ 大家知道布朗尼好吃但是含有大量黄油，热量非常高，这款点心里就用豆腐来代替了黄油，用的70%左右含量的法芙娜黑巧，加入了香蕉，减少了面粉量，口感比较湿润，适合冷藏后再吃，当然和用黄油的布朗尼不可能一样口感，但胜在低脂健康，味道也还不错，基本吃不出豆腥味，方子来自Leanne幸福小女人。”
[主料]
内脂豆腐：200克
鸡蛋：1个
白砂糖：20克
黑巧克力：50克
牛奶：1大勺
低粉：1大勺
成熟香蕉：1根
朗姆酒：1小勺
[辅料]
烤过的核桃：25克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[豆腐香蕉布朗尼的做法步骤]
1、巧克力加牛奶，小火加热至巧克力融化拌匀。
2、豆腐滤干水（我这个感觉还可以再滤去一点水，不是很干）。
3、香蕉捣成泥。
4、豆腐加糖和鸡蛋。
5、用打蛋器打匀（用深一点的盆，我这个太浅了）。
6、加入巧克力液和香蕉打匀。
7、筛入低粉，加入朗姆酒拌匀。
8、倒入模具中，撒上事先烤好的核桃，180度45分钟左右。凉后冷藏过夜。
9、成品
10、成品
[小窍门]
糖量可根据香蕉和巧克力的适度减少。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙