#ACA烘培明星大赛#铜锣烧
“ 铜锣烧是哆啦A梦的最爱，此款铜锣烧少油少糖，健康100%，相信这样的铜锣烧哆啦A梦更喜欢吃”
[主料]
鸡蛋：2个
泡打粉：2g
低粉：100g
牛奶：30g
玉米油：10g
蜂蜜：10g
细砂糖：27g
[辅料]
盐：1g
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[铜锣烧的做法步骤]
1、细砂糖加入牛奶
2、加入蜂蜜
3、打入两颗鸡蛋
4、搅拌均匀后加入玉米油
5、再加入盐后搅拌
6、称量低粉和泡打粉
7、把面粉过筛后加入鸡蛋液中
8、用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒无干粉，盖上保鲜膜静置15分钟
9、不粘锅预热至五分热，倒入一勺面糊
10、倒面糊尽量使面糊的形状是圆形的
11、小火煎制至表面出现蜂窝状
12、翻面再煎两分钟
13、取出晾凉
14、取一片晾凉的铜锣烧，抹上适量的红豆沙
15、再拿一片没有抹红豆沙的铜锣烧叠在一起
16、健康的铜锣烧就完成啦
17、好看又好吃，少油少糖，健康美味
[小窍门]
要一个个煎，这样受热才均匀，每次煎完后都要对不粘锅进行降温，温度太高会热铜锣烧的表面着色不均匀
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 儿童 早餐