炝炒土豆丝
[主料]
土豆：3个
[辅料]
醋：少许
干辣椒：1个
葱花：少许
花椒：几粒
香油：适量
生抽：适量
蒜片：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炝炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净
2、切丝
3、将土豆丝泡在水中
4、搅拌一下土豆丝捞出，这个步骤是为了让土豆除去一些淀粉，更加爽脆
5、配料如如准备好
6、锅中放油烧热
7、放入花椒 干辣椒爆香
8、放入葱花蒜片
9、待葱花蒜片爆出香味倒入土豆丝
10、待土豆丝翻炒的有点变透明 放适量盐
11、烹入香醋
12、放生抽
13、大火翻炒断生入味后出锅装盘
14、👌
15、吃起来
使用的厨具：炒锅
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