不用烤箱也能做天然面包✌
“ 做面包是当下宝妈们的一种基本技能，但很多宝妈家里没有烤箱怎么办？别担心，小厨子特意尝试了一种不用烤箱，只用高压锅便能做面包的方法，真的跟烤出来的一样好吃呦，关键是做出的面包天然健康、没有任何添加剂，宝宝吃了还不上火呦(⊙o⊙)。宝妈们快来get新技能啦！”
[主料]
面粉：200g
干酵母：4g
细砂糖：60g
奶粉：10g
葡萄干：若干
黑芝麻：若干
[辅料]
温水：30ml
盐：3g
土鸡蛋：2个
黄油：30g
全蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[天然面包的做法步骤]
1、食材准备
2、将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。
3、加入面粉揉成面团，揉出面筋后
4、加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）
5、揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。
6、取出醒好的面团，揉成长条，切成均匀的剂子
7、用擀面杖擀成椭圆形。
8、擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来，用手搓一头粗一头尖的形状
9、 搓好的面团，用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示。
10、均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示。
11、高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖发酵40分钟。
12、当面团发酵为原来2倍大时，轻轻刷上一层全蛋液
13、撒上黑芝麻，盖上锅盖蒸16分钟即可
14、这样香喷喷的面包就出炉了
[小窍门]
1、.在加入黄油前，一定要反复的揉搓，直至揉出面筋。
2、.面团一定要擀成一边宽一边细，这样造型才会美观呦。
3、.为了加快发酵的速度节省时间，宝妈们可以把高压锅调整到保温状态。
4、.加入黄油时，面团会“惨不忍睹”，只有反复揉搓才能形成光滑的面团哟。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 烘焙 儿童 早餐