煲仔鸡翅根 [主料] 鸡翅根:8个 大葱:1根 [辅料] 料酒:1勺 生抽:少许 蒜头:少许 蚝油:2勺 盐:少许 清水:少许 姜片:少许 白糖:少许 口味:咸鲜 工艺:焖 耗时:半小时 难度:简单 [煲仔鸡翅根的做法步骤] 1、鸡翅根提前解冻,大葱切段,蒜头姜片备用。 2、鸡翅根放入凉水中,大火烧开汆一下去掉血水。 3、接着热锅下油,爆香蒜头和姜片。 4、加入汆烫过的鸡翅根,翻炒几下。 5、翻炒至鸡翅根表皮微黄即可关火。 6、瓦煲底放入大葱段。 7、炒过的鸡翅根连同蒜头和姜片依次排好放入瓦煲内。 8、适量盐、蚝油、生抽、料酒和白糖调好,从边边倒入瓦煲内,盖上盖子,大火烧开转小火,焖至汁浓快收干即可。 10、鲜香美味。 [小窍门] 大葱段垫底是为了防止粘锅,而且收汁后大葱充分吸收了肉汁也很美味。 使用的厨具:瓦煲 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 快餐 工作餐