孜然味炸香肠土豆
“ 非要受欢迎今天这道菜，女儿说土豆皮是硬脆好吃，因为薄薄粘层淀粉过油炸的原因吧，孜然味蒜香味辣味很香浓。”
[主料]
土豆：5个
香肠：3个
孜然粉：适量
[辅料]
蒜：5瓣
红色小米椒：3个
葱：适量
淀粉：适量
白芝麻：适量
盐：适量
生抽：适量
油：适量
花椒粒：4粒
口味：孜然
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然味炸香肠土豆的做法步骤]
1、备好食材，土豆去皮。
2、土豆切滚刀块，香肠切花刀，葱蒜小米椒切碎。
3、土豆用水冲洗后捞出控水，撒上盐、淀粉，晃动使淀粉均匀。
4、油烧至7成开，下入土豆炸。
5、炸至金黄控油捞出。
6、炸香肠然后捞出，留少许底油。
7、倒入蒜、花椒粒、红小米椒炒香。
8、倒入土豆炒匀。
9、倒入白芝麻炒匀。
10、倒入生抽炒匀。
11、撒上孜然粉炒匀。
12、撒上葱花炒匀出锅。
13、盛出。
使用的厨具：炒锅
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