自制凉粉
[主料]
玉米淀粉：100
豆浆：600
[辅料]
蚝油：一勺
辣椒：一匙
芝麻油：一勺
盐：适量
醋：一匙
芝麻：一匙
花生碎：一匙
酱油：一匙
葱：一匙
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[自制凉粉的做法步骤]
1、分别把玉米淀粉和打好的豆浆按1:6的比例量好
2、把玉米淀粉均匀的倒入豆浆中，拌均匀
3、倒入锅里，小火熬，用筷子不停的搅拌，以免粘锅，成冻状就关火了。
4、把熬好的放入盆中，放凉（凉后放冰箱冷藏二小时）
5、冷藏好后倒扣出来，切片放入怕中（随意）
6、把所有的调料放入碗中，搅拌好
7、把碗里调好的料倒入盘中，吃时再搅拌就OK了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜