牛腩西红柿
“ 牛腩西红柿--喜欢牛腩美味BQ的口感，西红柿的酸甜。很开胃！”
[主料]
牛腩：500g
西红柿：2个
胡萝卜：1个
洋葱：半个
土豆：半个
[辅料]
生抽：2匙
料酒：2匙
花椒：适量
大料：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛腩西红柿的做法步骤]
1、所有主角
2、先把牛腩切小块用开水烫下去浮沫
3、锅里放少于油，放入葱姜爆香，在放入切好的西红柿，土豆、胡萝卜、红葱小块翻炒
4、炒一会加入牛腩
5、加2匙生抽
6、加两匙料酒
7、加入适量番茄酱。（提口感）
8、准备好调料
9、放到调料盒或纸包里，放汤中
10、汤要开锅前撇去浮沫
11、大火开十多分钟在改小火闷炖1小时。在加入适量盐
12、差不多了，牛腩软烂，汤汁浓郁，出锅加入白胡椒粉。
13、来来上一碗美美的！哇噻……
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜