#信任之美#紫薯蜂蜜西米露
“ 紫薯含的花青素，是吸引我的原因之一，还有它那漂亮的颜色，更是让我的视线离不开它。和滑润的西米、蜂蜜搭配，口感Q弹、润滑，颜色亮丽。”
[主料]
西米：40克
蜂蜜：20克
紫薯：165克
[辅料]
清水：600克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯蜂蜜西米露的做法步骤]
1、准备紫薯糊的原料：紫薯。
2、紫薯切小丁。
3、料理机加水、紫薯丁打成紫薯糊。
4、这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料：西米、蜂蜜、紫薯糊。
5、锅中烧开水，将西米下入，先大火烧开再中火慢慢熬制。
6、煮西米的时候，要用勺子不停的搅拌，防止西米粘锅底。
7、煮好的西米过凉水，并沥干水分。
8、将西米装在小碗中，加入蜂蜜。
9、再将紫薯糊淋在西米上，浓稠程度根据自己的喜好选择。
10、成品。
[小窍门]
紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候，要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分，再添加其余的食材。煮西米的时候，用水量要多一些，因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗，紫薯糊我用了80克。
使用的厨具：煮锅
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