宫保鸡丁
[主料]
大葱：一段
花生：一小碟
鸡胸脯肉：1块
干辣椒：适量
[辅料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
老抽：适量
醋：适量
淀粉：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、准备食材
2、肌鸡肉用刀拍打划花刀后切1.5厘米大小肉丁
3、放入料酒、淀粉、胡椒粉、橄榄油、香油顺时针搅匀腌制15分钟！千万不要手抓，肉会碎
4、花生米微波炉高温加热3分钟
5、锅入少量油翻炒花生米备用
6、生抽、老抽、白糖、淀粉、醋、胡椒粉调汁！
7、锅入油放入干辣椒和葱炒出香味
8、放入味好的鸡丁
9、鸡肉炒白炒熟放入调汁
10、放入已炒熟的花生米
11、完美！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜