红烧茄子
“ 红烧茄子是最好的下饭菜，”
[主料]
猪肉末：适量
茄子：二根
蒜葱：适量
蒜苗：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
郫县豆瓣：适量
花椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净，切成片，蒜，蒜苗，切成小段，
2、锅中热油放入茄子炸得二面黄劳出倍用，
3、锅中底油放入大蒜，肉末，郫县豆瓣，放兩勺水烧开，
4、放茄子翻炒，放盐，花椒，鸡精，让茄子完全入味，最后放蒜苗，完成，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜