酸汤肥牛
“ 酸酸辣辣的很可口。”
[主料]
肥牛片：一袋
蒜：一个
香葱：一段儿
白醋：一勺
[辅料]
酸菜鱼料：一袋
红辣椒：5根
油：适量
酸菜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。
3、锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下，捞出备用
4、锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒，放入少许白醋，然后加入适量的热水煮5分钟。
5、将酸菜捞出放入大碗内
6、把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味，然后连汤一起倒入碗内
7、锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒，关火一并倒入碗中，放些香葱点缀就可以上桌了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜