飞饼版红豆千层饼
[主料]
飞饼：6张
蜜红豆：一碟
[辅料]
鸡蛋：1个
干面粉：1勺
食用油：10ml
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[红豆千层饼的做法步骤]
1、红豆半斤隔天晚上泡的，煮的时候水过红豆面就好，高压锅压半个小时，开锅后加糖煮至红豆没有水，甜度可以自己控制，喜欢甜的多加点，喜欢淡的少加点。也可以买现成的蜜豆或者红豆馅。
2、桌面撒一点干面粉，冰箱取出一片飞饼，一定要用一张取一张，飞饼在室温下很快就变软了，所以动作要快。把飞饼分成四份，每一份的中间放红豆馅，对折把边捏紧，最好用小叉子按压一下，时间紧迫，这一步没有拍到照片
3、烤盘底刷一层油，包好的红豆饼整形放好，中间划两刀，上面刷一层全蛋液，烤箱预热，上火200，下火180，烤十分钟就可以了
4、各种形状，味道一样好吃
5、酥香的外皮，配上香甜的红豆，老少皆宜的小点心
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙