奶香黄油蛋糕
“ 这款小蛋糕不需要打发鸡蛋，也没有使用泡打粉，所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单，奶香味浓郁。好吃又不腻！参照猪猪老师的方子，稍微改良后做出来的。”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：60克
奶粉：10克
[辅料]
黄油：45克
鲜奶：45克
盐：1克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[奶香黄油蛋糕的做法步骤]
1、黄油提前从冰箱拿出来，切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
2、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次
3、加入鲜奶搅拌均匀
4、筛入低筋面粉，用刮刀由下往上搅拌均匀
5、将面糊装入裱花袋中，挤入6连咕咕霍夫蛋糕模中，挤8分满即可
6、将模具放入预热好的烤箱中下层，170度上下火烤20分钟左右
[小窍门]
1、、鸡蛋和鲜奶都必须是常温的，因为如果黄油和低温液体混合，会导致黄油结块，从而造成油水分离，无法搅拌。
2、、将牙签戳一下，牙签没有粘有面糊就是熟了
使用的厨具：电烤箱
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