海参小米粥
“ 海参营养丰富，　含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称为"长寿之神"。用它和小米搭配做粥，绝对是一款养生美食。”
[主料]
海参：3条
小米：80g
[辅料]
鸡高汤：适量
盐：1g
胡椒粉：1g
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[海参小米粥的做法步骤]
1、海参发好备用，按一人一条准备。小米备好
2、陶瓷煲中加入1500毫升水，温水放入小米
3、大火煮开后转小火慢煲半小时
4、提前包好的鸡汤
5、取适量鸡汤，加入盐和胡椒粉煮开
6、放入发好的海参煮5分钟
7、小米粥熬到浓稠
8、把煮过的海参捞出放入粥中继续小火煮5分钟即可。
[小窍门]
我喜欢粥的味道淡淡的，所以粥中没有再加调味料和盐等，喜欢咸味的可以按自己喜欢的味道调味
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 主食 粥 家常菜 儿童 老人 宴客菜 晚餐