卤鸡翅
“ 卤鸡翅”
[主料]
鸡翅：适量
料酒：适量
[辅料]
白糖：适量
盐巴：适量
干辣椒：适量
草果：适量
八角：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[卤鸡翅的做法步骤]
1、盐巴加料酒，腌制。（想要上色好可以适当的加一点酱油）
2、油热，加入白糖，炒至变色。加入八角，草果，干辣椒，姜炒，千万不要弄焦
3、然后加入鸡翅，直至上色，卤。微干，入味。
4、加水，煮5～10分钟，水干，出锅，即可。
[小窍门]
鸡翅没水份的话做是最好的～～如果想要更加上色可以在腌的时候加一点酱油，腌的时间越长越好，入味。快要出锅的时候加一点点蒜苗结（青蒜）味道会很好。还有就是千万不可以焦，不然是苦的
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜