蛋黄肉粽
[主料]
糯米粉：1000
[辅料]
料酒：适量
糖：适量
鸡精：适量
盐：适量
葱：适量
海鲜酱油：适量
咸蛋黄：10个
肉：400克
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[蛋黄肉粽的做法步骤]
1、将瘦肉切成小块，肉中加入葱，姜，料酒，海鲜酱油，盐，鸡精，糖适量，在冰箱中放置一夜。
2、糯米用清水洗净，在水中泡置一夜。
3、买来的粽子叶用冷水洗净，完全浸泡一夜。
4、将泡好的糯米中加入海鲜酱油，与喂好的肉，半个鸭蛋黄用泡软的粽子也包好，绑住，放入锅中，加入淹没过粽子的水，大火烧开，小火慢煮1小时。
所属分类： 主食 家常菜