麻辣鸡丝凉面
“ 夏天到了，面条是最适合这个季节的食物，又简单又好吃，大家快点来学吧！”
[主料]
鸡胸肉：一块
黄瓜：一根
面条：半斤
胡萝卜：一根
[辅料]
熟花生碎：适量
味精：适量
盐：三大勺
蒜：3瓣
一品香酱油：两大勺
干辣椒碎：适量
鸡精：适量
醋：适量
麻酱：适量
花椒油：适量
口味：麻辣
工艺：酱
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣鸡丝凉面的做法步骤]
1、锅中加水，放上葱和姜，还有鸡胸，炖煮至熟，并将煮熟的鸡胸放到凉水里过一下水，顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成小条
2、将黄瓜，胡萝卜切细丝，并将胡萝卜焯水过凉，备用
3、将麻酱加水稀释，放上三大勺盐，一品香酱油两大勺，花椒油两大勺，鸡精，味精，蒜泥，耗油适量，熟花生碎，糖适量，根据个人口味调味料可以增减。
4、将干辣椒碎放到碗中，锅中放油烧热，倒在辣椒碎上，辣椒油就做好了，并将辣椒油和之前调好🉐麻酱汁放到一起搅拌均匀，浇汁就做好了
5、将面条煮熟，过凉水，一定到凉为止，将面条放到盘里，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，浇上调好的麻酱汁，即可，非常好吃
[小窍门]
因为是拌面条吃，所以在麻酱中要多放些盐，这样吃起来才有味道，面条做好后可以加点醋，味道更好，调料可以随着个人喜好增加或减少，愿每个人都吃好！
使用的厨具：炒锅