#ACA烘焙明星大赛#蛋黄吐司
“ 这款吐司用的蛋黄比较多，吃起来口感超棒，柔软似面花，似云朵。。。”
[主料]
高筋面粉：250克
蛋黄：50克
奶粉：8克
牛奶：30克
水：80克
[辅料]
糖：45克
盐：3克
酵母：3克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蛋黄吐司的做法步骤]
1、所有材料放入面包桶内。
2、揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
3、发酵约2小时。
4、揪成大小一致的小剂子。
5、擀开，两侧迭起。
6、卷起来。
7、放入吐司盒，二次发酵约40分钟。
8、烤箱上下火175度45分钟即可，拿出脱模。
9、凉透后切片。
10、手撕着吃也不错哦。
11、层次分明，口感极好。。
[小窍门]
以自家烤箱温度适当调整，烤箱不同，温度也会不同。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐