蜜汁叉烧肉
“ 这么好吃的叉烧肉其实做起来很简单，切切，腌腌，烤烤，味道丝毫不输外面的，而且自己做的十分干净放心啦！只要大家按照过程耐心操作，一定也能成功！”
[主料]
猪腿肉：500g
[辅料]
叉烧酱：两大勺
生抽：一大勺
老抽：一小勺
蚝油：一小勺
白糖：一大勺
料酒：一大勺
葱：适量
盐：少许
蜂蜜：一勺
姜丝：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一天
难度：高级
[蜜汁叉烧肉的做法步骤]
1、猪肉洗净，我要了一点点带肥肉的，吃起来香。
2、切成几块，这样烤的时候容易入味。
3、用牙签多扎些洞洞便于入味。
4、李锦记叉烧酱，葱姜丝。
5、除蜂蜜外，其他辅料倒入碗里。
6、调匀。
7、将猪肉，葱姜丝，调好的酱汁倒入玻璃饭盒里。
8、给肉肉充分按摩。
9、密封腌制二十分钟。
10、择出葱姜丝丢掉。
11、继续腌制入味，中间如果有时间翻面几次入味均匀，我放在冰箱里密封腌制了24小时。
12、取出放入烤网上，要垫两层锡纸哦，防止漏汁。
13、烤箱180度预热后放入中层，我烤了四十分钟。
14、取一勺蜂蜜，加一勺水，比例为1:1。
15、中间翻面两三次，每次刷上蜂蜜水。
16、烤制中。
17、时间到，完美出炉！
18、色泽红亮，甜咸香啊！
19、稍微冷却一下，赶紧拍照啦！
21、待晾凉一些切片食用。
22、太香啦，好吃到停不下来哦！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 热菜 粤菜 午餐 晚餐