永州醋血鸭
“ 最主要是醋血，用醋去装鸭血。因为醋可以让鸭血不结块”
[主料]
鸭子：一只
[辅料]
生姜：若干
长豆角：若干
辣椒：6颗
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[永州醋血鸭的做法步骤]
1、鸭子在外面杀好，切成小块。洗干净直接放锅里炒
2、鸭肉炒熟，把豆角放进去。盖盖子继续煮。放盐，鸡精
3、都炒熟后放鸭血
4、放鸭血的时候，把火关小，这样才不会一下结块，比较容易炒均匀
5、放好鸭血后，继续翻炒5分钟左右就可以出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜