鸡蛋蔬菜卷饼
[主料]
温开水：200g
盐：2g
面粉：100g
鸡蛋：1个
[辅料]
黑白熟芝麻：1勺
葱：2颗
生菜：2块
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋蔬菜卷饼的做法步骤]
1、面粉加入盐搅拌均匀
2、慢慢倒入温开水
3、用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻
4、准备好生菜和香葱，生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水，葱洗净切成葱花备用
5、不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
6、等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄
7、用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液，使鸡蛋液布满整个饼，待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
8、翻面煎30秒即可（注意全程都是小火煎，面糊比较稀很容易煎熟）
9、出锅！有鸡蛋的一面朝下，在饼上抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）
10、放上生菜叶卷起（如果是做给小朋友吃为了方便孩子容易拿，卷起时可用牙签固定一下，吃的时候拿掉牙签）
12、简单快手早餐～鸡蛋卷饼
使用的厨具：不粘锅
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