鱼头豆腐汤
[主料]
草鱼头：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
鸡精：适量
菜籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、鱼头洗净切成小块。
2、姜蒜干辣椒切如。
3、豆腐切小块。
4、热油锅下鱼头稍煎一下。
5、下姜蒜干辣椒、料酒。
6、加入开水煮开。
7、放入豆腐、盐，盖盖煮十五分钟左右。
8、煮至汤汁变奶白色，豆腐浮起加点胡椒粉。
9、鸡精、葱花出锅。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐