薄荷炒蛋
“ 薄荷又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，薄荷叶具有医用与食用双重功能。中医认为薄荷：“性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功“，阳台上种了几株，薄荷生命力极强，长势良好，绿绿的叶子，闻之可提神醒脑，平时多以薄荷泡茶喝，也有清心明目之效。 今天第一次用薄荷叶来炒蛋，也是别有一种风味”
[主料]
薄荷叶：少许
土鸡蛋：2个
盐：适量
料酒：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[薄荷炒蛋的做法步骤]
1、薄荷叶洗净，蛋打散在碗中，加适量盐、料酒、清水搅拌均匀
2、薄荷叶切碎，放入搅散的蛋液中，搅匀
3、锅中放油烧热，倒入薄荷蛋液，炒散
4、出锅，口味还可以接受，吃起来有一种清凉的感觉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜