小鸡烧果子
[主料]
低筋面粉：200克
炼奶：180克
蛋黄：1个
紫薯馅：420克
[辅料]
泡打粉：4克
白糖：15克
盐：1/3茶匙
巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[小鸡烧果子的做法步骤]
1、先将炼奶、蛋黄、盐，搅匀；
2、筛入低筋面粉、泡打粉；
3、拌好，揉成好的面团放入冰箱冷藏1小时；
4、紫薯去皮，蒸熟加入白糖、少量炼奶，捣烂；
5、取30克的紫薯揉圆；
6、取20克的面团压成圆形，放入紫薯球；
7、包好之后，在1/3处的地方用虎口转动，捏出小鸡的头形与鸡嘴；
8、用少量的蛋黄液点在鸡嘴处，放入烤盘排好；
9、烤箱预热，上下火，175度烤15分钟，取出放凉，筷子沾少量的巧克力酱，画上眼睛与翅膀，即可。
使用的厨具：电烤箱
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