#ACA烘焙明星大赛#豆沙麻薯凉糕
[主料]
糯米粉：150克
温水：适量
玉米淀粉：40克
细砂糖：50克
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙麻薯凉糕的做法步骤]
1、糯米粉加细砂糖，过筛
2、加适量温水拌匀成糊状，入锅内蒸约20分钟左右
3、像图片这种，很容易挖透的状态就是熟了
4、趁热放入面包桶内，搅拌
5、将少许玉米淀粉炒至微黄，发出香味当做手粉。将麻薯搓长条，切块压扁，蘸手粉，按成皮
6、将豆沙馅包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
使用的厨具：面包机、蒸锅
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