#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾
“ 简单又快手，自己在家里做，更实惠，拿来招待客人也很不错。”
[主料]
龙虾：1只
橄榄油：1勺
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
洋葱：适量
香菜：少许
蒜：少许
白葡萄酒：1勺
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝士焗龙虾的做法步骤]
1、龙虾刷洗干净，沥净水份。
2、沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。
3、放在铺了锡纸的烤盘上。
4、入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右
5、烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减。
6、切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
7、浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。
8、入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
[小窍门]
1、、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。
3、. 个人感觉紫色洋葱更有营养一些，用白色洋葱也可以。洋葱可以去腥提鲜，还可以补钙。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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