意式提拉米苏
“ 喜欢吃糕点的不要错过，好吃又简单。”
[主料]
手指饼干：8根
蛋黄：4个
起士：500g
蛋白：4个
[辅料]
砂糖：90g
即溶咖啡：1包
咖啡酒：25cc
无糖可可粉：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[意式提拉米苏的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、把蛋黄和40g砂糖搅拌至乳霜状，加入起士一起拌匀。
3、用搅拌器低速把蛋白打至出现粗粒泡沫，然后加入50g砂糖拌匀。
4、用搅拌器高速打至发泡
5、把打好的蛋白加入打好的起士中由下往上轻轻搅拌，避免蛋白泡沫消失。
6、即溶咖啡用热水搅拌匀，加入咖啡酒手指饼沾一点咖啡液，把手指饼平铺在刚才的容器内。
7、把手指饼平铺在刚才的容器中。
8、把打好的蛋黄蛋白混合物铺到手指饼上，冷藏4小时就ok了。
9、最后，在面上撒一层可可粉就可以了。
使用的厨具：奶泡机