#ACA烘焙明星大赛#桑葚布朗尼蛋糕
“ 饱含酸甜汁水的桑葚，裹在醇厚香甜的黑巧克力布朗尼蛋糕中，每一口都让人那么满足。。”
[主料]
黄油：80克
黑巧克力：100克
鸡蛋：2个
糖：50克
桑葚：适量
[辅料]
香草精：少许
中筋粉：15克
盐：少许
糖粉：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[桑葚布朗尼蛋糕的做法步骤]
1、预热烤箱为180度，用少许黄油涂抹模具内侧
2、小火融化黄油
3、加入隔水融化的巧克力溶液，拌匀，晾凉到室温
4、将鸡蛋打在蛋盆中，面粉过筛，细砂糖和盐备用。鸡蛋加香草精入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至起泡，加糖继续打发至发白粘稠状态
5、把常温的黄油巧克力液沿边缘缓缓倒入鸡蛋液，以免消泡
6、筛入面粉和盐，从底部翻起拌匀
7、倒入一半蛋糕液，洒几个桑葚在上面，继续用蛋糕液注满模具
8、入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25分钟左右。取出晾凉切片，洒少许糖粉装饰即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶