家常豆腐
[主料]
豆腐：500g
香菇：100g
[辅料]
葱：20g
生姜：20g
蒜：20g
泡椒：40g
味精：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成片，厚约5厘米
2、香菇洗净切片备用
3、生姜、蒜切成片，葱和泡椒切成小段备用
4、锅底倒入少许油，待油熟后将豆腐放入油里中火慢煎
5、背面煎致微黄后翻面
6、豆腐两面煎致金黄后捞出油锅备用
7、将煎豆腐的油烧热后加入备好的姜、蒜、葱、辣椒，并将其炒香
8、加入香菇继续翻炒
9、加入煎好的豆腐，翻炒些时后加入少许盐、味精即可出锅
10、这是炒好的成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜