巧克力熔岩蛋糕
“ 是否听到这个名字就给你甜蜜的感觉呢？这款蛋糕又称心太软，顾名思义，蛋糕的内部是巧克力酱夹心，光是想想就很动人呢”
[主料]
黃油：100g
低筋面粉：90g
黑巧克力：120g
鸡蛋：4个
[辅料]
砂糖：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力熔岩蛋糕的做法步骤]
1、将材料全部备注用。
2、将黃油和黑巧克力隔水煮融化备用。
3、将鸡蛋放入无水无油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。
4、把鸡蛋打到干性变白即可。
5、低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
6、将融化巧克力桨温德薄能鲜降到30度左右，慢慢加入打起鸡蛋糊中拌匀。
7、用一性挤袋装起挤入刷上黃油的模具中，轻轻地在桌子上敲两下。
8、放入冰箱冷冻1小时以上。
9、然后放入烤箱，上管175度，下管165度，时间15分钟。
10、成品
[小窍门]
我使用的是东菱K-33E电烤箱哟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶