四川成都凉面
“ 凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。四川凉面麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。”
[主料]
熟面条：200g
黄瓜：1只
[辅料]
酱油：适量
白糖：4匙
花椒粉：1勺
葱花：适量
鸡精：适量
醋：适量
大蒜：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[四川成都凉面的做法步骤]
1、熟面条200克
2、黄瓜一根
3、黄瓜削皮，切丝
4、大蒜一个
5、大蒜拍打成蒜蓉
6、凉拌凉面先放白糖4匙，大蒜拍成蒜蓉后放少量蒜蓉
7、后放花椒粉1小匙
8、辣椒油4匙
9、最后加上鸡精，葱段拌匀
10、酱油适量，根据你的口味放
11、一碗美味的四川成都凉面就拌好了！
[小窍门]
四川成都凉面麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口爽心，也可自己制作，制作方法如下:买适量的干面，煮面煮到半熟，加熟菜油拌匀等凉后根据你自己的口味拌来吃！
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 面条