花生酱夹心巧克力
“ 送什么给对象有创意？一份手工巧克力，载着满满的爱意，女/男朋友甜在心里啊有木有。
赶紧准备材料跟着我动手做起来吧！”
[主料]
花生酱：100g
黄油：30g
香草精：1/2茶匙
[辅料]
糖粉：200g
黑巧克力币：340g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[花生酱夹心巧克力的做法步骤]
1、将巧克力隔水加热至50-60度，搅拌融化，呈顺滑有光泽液体状。
2、巧克力液倒入模具大概1/3，送冰箱冷藏，表面凝固就好。
3、将花生酱与黄油置于碗中，隔水小火加热
4、搅拌至完全融合，无颗粒
5、加入香草精，糖粉
6、搅拌均匀
7、花生酱夹心平铺在干净烘焙纸上，厚度约0.5cm，冰箱冷藏15min，用心形饼干模具压出6块夹心
8、将夹心放入心形硅胶模具
9、第2步剩下的巧克力液倒入
10、掂出气泡，送人冰箱冷藏至硬
11、可以打包送人啦~~~
[小窍门]
巧克力怎么保存？
储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封（如果直接把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜），再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶