牛肉酱
“ 之前一直都喜欢牛肉酱，奈何超市的牛肉酱不是我喜欢的味道，而且也没有所谓的牛肉，还不辣，现在自己动手做，想放多少牛肉都可以，想要多辣都没问题，嘻嘻嘻”
[主料]
牛肉：适量
萝卜干：适量
小米椒：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
甜面酱：适量
生粉：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉酱的做法步骤]
1、把所有的料都切好，（小米椒越小越好，萝卜干和牛肉切丁）
2、把油烧热（尽量多放油，因为牛肉酱很烧油，而且有多也方便保存）
3、放入牛肉，翻炒
4、牛肉熟了就先把萝卜干炒一下，之后在把其他的料一起放入
5、之后稍稍翻炒就可以起锅了，美味的牛肉酱就好了
[小窍门]
萝卜干是腌制的萝卜干，不是新鲜萝卜。萝卜干稍稍炒一下就可以，主要是为了吃牛肉酱时有点嚼劲，不喜欢萝卜干的可以改为花生米。如果有条件可以放点芝麻油，最后在撒一点熟的白芝麻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜