#ACA烘焙明星大赛#玫瑰紫薯包和椰香山药包
“ 突发奇想想用紫薯做馒头。于是开始动手，用现成的紫薯泥和山药泥做了包子。由于分别加了玫瑰酱和椰蓉，包子特别香甜可口。”
[主料]
面粉：300g
紫薯：1至2个
山药：1根
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：150ml
糖：适量
盐：少许
橄榄油：15ml
酵母：3至4g
玫瑰酱：适量
椰蓉：适量
口味：果味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[椰香山药包的做法步骤]
1、牛奶、鸡蛋、盐少许、糖适量、面粉、橄榄油倒入面包机，我用的ACA面包机。选择发面团程序。
2、开始和面及发酵
3、面团发酵完成
4、取出面团开始排气。然后用切刀切成剂子。
5、发面团时蒸熟山药和紫薯并压成泥。山药加少许牛奶、适量椰蓉、白糖拌匀备用
6、紫薯泥加入玫瑰酱拌匀
7、看起来是不是想吃一口呢
8、像包包子那样，分别包入紫薯玫瑰酱和山药泥。为了区分开，紫薯包成圆馒头型、山药包成褶子的
9、放入蒸格，盖上盖子再醒发15分钟后大火蒸15分钟
10、蒸好后不要马上出锅，关火后稍等两分钟再揭开出锅。
11、试吃玫瑰紫薯包。
12、试吃椰香山药包
[小窍门]
白糖量多少看个人口味喜好添加，勿太甜，否则会腻。和面时用食用油皆可，我用的橄榄油。做多了的包子一定冷冻起来，下回吃时热锅上汽后再放入蒸，像刚包的一样
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 糕点 烘焙