#信任之美#五花肉烧海带丝
“ 海带可以减脂，梳理肠胃，但海带的口感比较干涩，和五花肉搭配，解了肉的肥腻，使海带的口感有了提高，这道菜上桌时，一定会成为餐桌的新宠。”
[主料]
海带：15克
五花肉：40克
[辅料]
葱：1段
姜：2克
蒜：2瓣
料酒：5克
生抽：5克
盐：1.5克
味精：0.5克
食用油：3克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉烧海带丝的做法步骤]
1、原料：海带丝（我用的是海带丝，直接用温水泡软清洗干净即可）、五花肉、葱、蒜、姜。
2、将海带丝清洗干净，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
3、锅内少许油，加入五花肉煸炒。
4、炒至肉变色，渐渐往外吐油时，加入葱、姜、蒜碎。
5、将葱、姜、蒜炒香。
6、加入料酒、生抽，翻炒。
7、加入海带丝。
8、将海带丝与五花肉翻炒均匀。
9、加入少量的水，烧制4分钟。加入盐和味精调味后关火出锅。
10、成品。
[小窍门]
海带要根据精细和不同的部位来确定烧制的时间，我用的是比较细的海带丝。因为有五花肉，所以用油量比较少。海带要提前用水浸泡至软。
使用的厨具：炒锅
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