#ACA烘焙明星大赛#综合杂粮饼
“ 老妈煮了豆浆，喝完豆浆剩下的豆渣不知道怎么解决，于是想了这么个方子来解决豆渣。”
[主料]
黑麦麸：1把
饺子馅：3勺
鸡蛋：一个
豆渣：3勺
卷心菜：适量
即食燕麦片：3勺
腊肠：1段
牛奶：适量
[辅料]
盐：少量
油：少量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[综合杂粮饼的做法步骤]
1、豆渣中加入鸡蛋和盐，搅拌均匀
2、在豆渣糊中加入即食燕麦片和牛奶(有豆浆的话，也很不错)搅拌
3、加入饺子馅，搅拌均匀
4、加入切好的腊肠丁，接着搅拌
5、撒入一把黑麦麸，搅拌
6、加入已经切好的卷心菜，搅拌
7、在烤盘中铺好烘焙纸，把搅拌好的饼糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。烤箱预热，200度，上下火，中层，烤制时间调到30分钟
8、烤制时间，最后剩10分钟的时候，把烤盘取出来，饼连烘焙纸一起直接放到烤架上，继续烤制到结束
9、将烤好的饼取出，切成大小均匀的四小块
10、锅中倒入适量的食用油，把饼适当煎制即可
[小窍门]
1、.在制作饼糊的时候，加入适量的面粉有助于饼的成型，但是口感比较黏糊，我不喜欢，所以没加。
2、.把烤盘去掉，然后接着烤制，可以有助于水分蒸发，饼的底部没有那么湿。最后一步的煎制过程，也是为了把底部的水分煎干，口感更好
3、.加饺子馅是因为，昨天老妈做了饺子，馅儿多了，平时可以不加饺子馅的。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 下午茶 朋友聚餐 饼