#ACA烘焙明星大赛#酥皮小火腿
[主料]
脆皮小火腿肠：12个
印度飞饼：2块
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋液：少许
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[酥皮小火腿的做法步骤]
1、冷冻的飞饼皮取出放在洒了一层干面粉的案板上，等待饼皮变软
2、准备数个小火腿肠
3、饼皮没洒面粉的表面相拼合
4、表面撒少许干面粉用擀面杖擀成长方形
5、用滚刀切去不规则的边缘，再切成数个等大的长三角形
6、取一片面皮，放上一个小火腿卷起
7、尖角处沾少许蛋液，再次卷起
8、卷好所有面皮后，放入铺好油纸的烤盘中。表面再次刷层蛋液
9、洒少许白芝麻
10、烤箱200度预热好，烤盘放在中层，上下火190度烘烤20分钟。烤箱温度仅供参考。以表面的色泽微金黄来进行调整
11、这是一款快手小点心，当作早餐很不错。
12、成品
[小窍门]
飞饼皮一定要室温变软后再进行操作，否则容易断裂。
使用的厨具：电烤箱
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