田园糙米饭
“ 前段时间在网上购买大米，附送了几斤糙米，用糙米制作了米糊，这次用糙米和蔬菜制作一道田园糙米饭，这道米饭清淡养生又味道十足的健康蔬菜饭，很适合控制食量和瘦身人士。
这道用蔬菜煮的糙米饭，营养丰富。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 而杏鲍菇口感肉肉的，吃起来有种杏仁味，杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提供免疫力还能降血脂、润肠胃和美容的功效。”
[主料]
糙米：120克
杏鲍菇：150克
甜豆：100克
胡萝卜：1根
[辅料]
盐：3克
胡椒粉：2克
高汤：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[田园糙米饭的做法步骤]
1、 准备所有食材
2、糙米淘洗干净后浸泡2小时
3、胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒
4、平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒
5、再加入杏鲍菇粒，翻炒
6、 下盐和胡椒粉调味
7、 然后放入浸泡过的糙米，拌匀
8、 最后放高汤，拌匀
9、把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序
10、当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒
11、平底锅放少许油，炒熟甜豆粒
12、煮熟的米饭
13、当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可
[小窍门]
甜豆最后放入可以保持甜豆的翠绿和爽脆。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 老人 米饭 午餐 工作餐