#ACA烘焙明星大赛#咖啡杏仁脆饼
[主料]
低粉：170克
黄油：50克
蛋：1个
糖：50克
泡打粉：1小勺(5ML)
原味雀巢咖啡：1条
大杏仁：45克
[辅料]
热水：1小勺
口味：原味
耗时：十分钟
难度：未知
[咖啡杏仁脆饼的做法步骤]
1、咖啡用1小勺热水溶化放凉备用。
2、黄油软化加糖用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅，分次加入蛋液搅打均匀，再加入咖啡液搅打均匀，搅打好的黄油糊不油水分离。
3、筛入低粉、泡打粉（低粉、泡打粉先混合过筛），加入杏仁用刮刀拌匀，再揉成面团整理成长条形放入烤盘。
4、烤箱预热165度中层烤30分钟，取出放凉后切片排入烤盘，烤箱预热135度中层烤25分钟关火10分钟后取出即可。