巧克力凹蛋糕
“ 女儿已经让我做这款蛋糕很久了，可是我一直都懒得做，今天心情很好就做来试一试，这款蛋糕被我考得有点老了我把它放在烤箱的中层你上面能加热棒有点近，所以上层的表皮太老了，应该放下层，用160度烤20分钟闷10分钟应该会嫩点”
[主料]
全蛋：2只
蜂蜜：30g
蛋黄：2只
糖：30g
[辅料]
巧克力：50g
可可粉：20g
黄油：30g
面包粉：10g
牛奶：15ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力凹蛋糕的做法步骤]
1、这是材料大合照，忘记加牛奶了还有朗姆酒
2、把巧克力，黄油，牛奶放在一起融化，在器皿下做个盆，把水煮开后器皿放进盆里溶化巧克力
3、巧克力融化的过程中我们来打发鸡蛋，把糖和蜂蜜放到鸡蛋里打发
4、把鸡蛋打发成这样，纹路不易消失即可
5、把面粉和可可粉混合一起，筛到融化好了的巧克力糊中，再加6g朗姆酒一起搅拌均匀，我没有朗姆酒，所以用了白酒代替3g就够了
6、这是搅拌后的照片
7、我太忙了忘记把模具里铺上锡纸，就喊老公帮忙，这是他的作品😅
8、把搅拌好的倒进去此时，烤箱160度上下火预热10分钟，放下层烤20分钟160度，焖10分钟，因为我不是很喜欢流心的，所以烤20分钟，喜欢流心的可以烤15分钟，这次考的太老所以成品不好看，但口感不影响浓香的可可味，喜欢巧克力的朋友们可以多放点，60g没问题，我没有巧克力了在附近买的，如果是德芙的黑巧克力味道会更香醇，希望对您有帮助😄
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙